用一座酒庄，再酿一瓶好酒

从赤水河左岸的郎酒庄园沿江而下，进入长江上游的泸州龙马潭，一座占地约5000亩、总投资150亿元的酒庄正在从蓝图走向实景。

2026年9月23日，郎酒在龙马酒庄举办了今年的秋酿开窖大典，而到明年春天，这座酒庄也将正式开门迎客。届时，它将与赤水河左岸的郎酒庄园共同构成“世界级酒庄双子星”——前者坚守酱香的经典传承，后者聚焦兼香品类的时尚化、国际化表达。

龙马酒庄，正是郎酒兼香故事的原点。

三个产区，一瓶酒的地理底气

你也许不知道，郎酒在宜宾产区也有酒厂。

2023年2月8日，郎酒集团董事长汪俊林正式发布“郎酒兼香战略”，确立“酱香高端、兼香领先、两香双优”的战略格局。也是从那一刻开始，兼香龙马酒庄开建。

在秋酿大典上，郎酒股份总经理汪博炜表示，郎酒布局宜宾产区，“形成三大产区、三种风土，成就了风味层次更加丰富的原酒——兼容并蓄，兼而有得，郎酒兼香的品质追求更加笃定。”

▎汪博炜 图源@郎酒股份

到今天，随着泸州、二郎、宜宾三大产区的郎酒“金三角”产区成形，“两香双优”的发展格局也慢慢显现。

正如郎酒股份副总经理、常务副总工程师沈毅在2026秋酿开窖大典上所说：“产区选择不是在地图上画圈，而是基于我们数十年工艺实践和技术沉淀，在工艺认知驱动下的精准落子。郎酒兼香布局的泸州、二郎、宜宾三大产区自然资源得天独厚，酿造技艺延绵不断，酿酒微生物稳定繁衍，原酒风味极具个性。”

二郎产区，位于赤水河左岸的酱酒黄金产区，已具备7万吨优质酱酒年产能，酱酒贮存量达30万吨。这里为兼香酒体提供了酱香风味的骨架与厚度。

泸州产区，地处长江上游浓香核心产区，浓酱兼香贮酒量也已达30万吨，全面建成后将达2.5万口窖池，年产原酒15万吨。长江上游的浓香底蕴，为兼香酒体注入了绵甜与丰满。

宜宾产区，是郎酒2026年初正式布局的第三极。

三大产区的风土特质，形成郎酒兼香典型而独特的标志性风味印记。

从一步法到“54321”：

一条技艺的独行之路

郎酒兼香的技艺演进，走的是一条“高处争独到”的路。

第一次突破，是“一步法”的开创。

20世纪70年代，郎酒人在酱香工艺的基础上续粮按浓香工艺酿造，生产出具有“浓中带酱”风格的产品。这是郎酒兼香从0到1的品类开创。

第二次突破，是“两步法”的创新。

本世纪初，郎酒人开始探索分型发酵、定向生产、再勾调融合的技术路径。这套思路极大地丰富了原酒类型，酒体品质更稳定，风味更多元，呈现出“浓头酱尾”的典型风格。

第三次突破，是“54321”郎酒兼香工艺体系的成型。

从一步法到两步法，工艺不断迭代，体系持续完善，最终形成了今天郎酒兼香完整的工艺体系。

这套工艺体系，有五个维度：兼于五种粮食带来的复合风味基；兼于四季酿造的风味个性；兼于三曲并用带来的丰富微生物体系；兼于两种窖池（石窖、泥窖）协同发酵；最终形成一香多味的兼香独特风格。

“54321工艺体系不是局限于一个车间，或者一个厂房，而是在三大产区的协同提升。这在中国白酒行业当中也是实属罕见的，也是郎酒兼香最大的一个创新。”沈毅表示。

而这条技艺之路的含金量，自有来自行业最权威的认证。

近十年来，郎酒兼香工艺体系获得了科技进步和专利发明的双重技术认定：2017年荣获行业唯一的专利特等奖，2024年荣获兼香唯一的四川省级科技进步一等奖。就在上个月，2026年第四届全国白酒酒体设计大赛中，郎酒包揽全国前三，被行业评价为“品评、酒体设计、勾调三位一体的系统呈现”。

这也是郎酒技术团队近年来第七次站上国家级领奖台。

这背后，是郎酒技艺体系、科研体系、人才体系三位一体，相辅相成。

而这一切技艺探索的终点，指向一个古老的汉字。

什么是“馦”？

这是一个几乎被现代汉语遗忘的字。

“馦”——左边是“香”，右边是“兼”。

北宋语言学著作《广韵》，将其释为“香气”；《玉篇》释为“香味”；明代的字书《正字通》则给出了最精妙的注解：“馦，香气充溢也。”

正所谓，左香右兼，代表兼容聚合之意，寓意多香复合，融而有新。

而一个“馦”字，几乎就是为郎酒兼香量身定制的文字密码。

兼于香，不是两种香型的机械叠加，而是一种全新的香气形态在融合中生成。郎酒的“兼”，兼于五种粮食的复合风味，四季酿造的风味个性，三曲的微生物体系，两种窖池的协同发酵而自成一派。

“馦”的发音为xiān，与“鲜”同音。

这并非巧合。郎酒将“鲜”与“润”并列为郎酒兼香的两大风味追求——“鲜”指向香气的层次与活力，“润”指向口感的圆融与适口。

“甜润适口，入口生津，回味悠长，各种滋味和谐交融，恰到好处，最终抵达润的口感境界。”

从“馦”字出发，郎酒兼香完成了从绽放升级到浑然一体的风味进化，呈现出浓酱、粮陈、绵甜、净润四香合一，一香多味的独特风格。

从龙马酒庄看兼香的未来

龙马酒庄的意义，最终要回到“原点”二字。

它不是一座孤立的建筑，而是将三大产区的风土、五十年技艺的积淀、八大产品的矩阵，全部收束进一个可以被看见、被触摸、被品味的物理空间。

汪博炜将龙马酒庄定义为“郎酒兼香故事的品牌原点”，并在讲话中强调了“两个30万吨”，是兼香品质的物质底座：赤水河左岸酱酒产区优质酱酒贮存突破30万吨，长江上游泸州兼香产区原酒贮存量同样达到30万吨。

这两个数字，在此前兼香战略发布时曾被表述为“品质的保障”与“口感的稳定”，而汪博炜此次将其置于“战略定力”的语境中——贮存规模本身就是长期主义的量化证明。

这意味着，正如郎酒庄园托举青花郎、红花郎，龙马酒庄将正式托举龙马郎，完成兼香“酒庄+产品”的双轮驱动闭环。

龙马酒庄由三大功能区构成：兼香型酒生产基地、核心体验区、郎酒陶瓷酒瓶包装区。在这里，游客可以亲身体验白酒勾调工艺，观看集形、色、光、声、质为一体的光影秀。

在行业看来，“如果说赤水河左岸的郎酒庄园是经典的，那么位于泸州的龙马酒庄则是昂扬的、时尚的。”

一个经典，一个时尚，共同构成“中国郎”世界级白酒酒庄双子星格局。

而龙马郎的诞生，正是“用一座酒庄，酿一瓶好酒”这一命题的再度具体兑现。正如酱香板块的青花郎、红花郎由郎酒庄园托起，龙马郎由龙马酒庄托起。

这座酒庄不只是一个生产基地，更是一个品质表达的载体——从三大产区的风土萃取，到“54321”工艺体系的协同酿造，再到数字化勾调技术的精准应用，每一瓶龙马郎的背后，都有一条从田间到酒庄的完整品质链条。

从工艺开创者、香型代表者、国家专利发明者，到国家标准的起草者，这是郎酒兼香走过的路。

用一座酒庄，酿一瓶好酒。

龙马酒庄之于兼香郎酒，正如郎酒庄园之于酱香郎酒——它不是一个孤立的建筑，而是一个将产区、工艺、品质、体验融为一体的价值系统。

当2027年龙马酒庄正式开门迎客，郎酒兼香的故事，也有了一个可以被看见、被触摸、被品味的源点。