胡兴国：唐庄酒业坚持“只做高端坤沙酒”，2025年全负荷下沙
3月21日，2026春季“名酒之光”主题展在成都举办，唐庄酒业董事长胡兴国出席主题展开幕式并致辞。
当前，白酒行业正处于结构性调整与深度转型期，市场格局在变、消费逻辑在变、竞争方式也在变。但无论环境如何演变，酱酒所代表的不仅是杯中风味，更是岁月沉淀的文化、人际相连的纽带与情感共鸣的载体。
胡兴国认为，大曲坤沙酱酒因其稀缺的产能、时间赋予的厚重价值、越陈越香的品质特性，天然具备收藏属性与抗周期能力。
唐庄自创立以来，始终坚守“只做高端坤沙酒”的定位，累计投资42亿元扎根茅台镇核心产区。2025年，公司实现了全负荷下沙投产。
胡兴国表示，在行业高质量发展方向下，唐庄在智能化转型方面，唐庄积极响应国家政策导向，将传统12987坤沙工艺与现代科技深度融合。采集并模拟传统人工上甑工艺标准，通过红外线探头实现精准探温上甑；将生产全流程细化为标准化工序，集成《唐庄智能酿造标准体系》；组建创新研究院，将食品级高频技术应用于产品生产，实现饮中风味舒适、饮后体感畅快。
“唐庄正在用‘数智工匠’复刻‘老师傅’，让好酱酒的标准走向数智化，让传统工艺在创新中焕发新生。”
发表评论 取消回复