高端精酿入局者不断，自带“冠军光环”的赤曜有何不同？

文｜朱浪

2025年，精酿啤酒迎来“破土而出”的关键一年。

5月，A股上市公司好想你红枣精酿上市；随后，白酒巨头五粮液旗下仙林青梅酒公司推出精酿啤酒“风火轮”；8月，珍酒李渡集团董事长吴向东开启个人首场直播，正式推出旗下首款精酿啤酒“牛市News”，375ML定价88元/罐剑指高端。

各方加码精酿啤酒赛道之际，国内精酿领军品牌优布劳旗下的高端精酿品牌冠军啤酒，也在8月重磅发布了其首款高端健康精酿——赤曜，760ML定价99元/瓶。

云酒头条获悉，赤曜是冠军啤酒系列作为核心产品发布的首款高端健康精酿啤酒，以健康为初心，旨在为中高端酒饮市场提供“高品质新酒饮”选择，打造成为高端健康精酿啤酒标杆产品，该产品上市即受到各级经销商关注与热议。

点/线/面爆发

精酿行业迎来竹子定律

2012年精酿开始萌芽，2013年，优布劳建立了亚洲最大的精酿酒厂。经过12年的市场培育期，优布劳覆盖全国800座城市2800家门店，成为国内精酿领军品牌。

2025年3月，优布劳精酿董事长李庆在春季糖酒会期间表示，“精酿行业增长不是从2020年到2024年，而是2017年到现在，一直都是这个速度增长，甚至超过30%。从精酿啤酒的发展看，未来十年是精酿啤酒的黄金增长期，这个黄金增长期会从现在4%-5%的市场份额，增长到销售额超过50%。未来的高端精酿啤酒，占啤酒总市场一定能过半。”

行业历经十余年蛰伏，终于迎来“竹子定律”的爆发拐点。随着冠军啤酒·赤曜的高端健康精酿横空出世，如赤焰划破长空，点燃了整个赛道的热情。

所谓竹子定律，是指竹子用4年的时间，仅仅长高3厘米，一旦熬过初生期，第五年开始以每天30厘米速度疯狂生长，仅仅六周就能长到15米。

欧睿国际及中国酒业协会的数据显示，2021年精酿啤酒销售额仅185亿元，2022年攀升至230亿元，2023年突破300亿元，2024年达到400亿元。有机构甚至预测，到2025年，国内精酿啤酒市场规模将激增至875亿元。

随着白酒巨头五粮液、泸州老窖、珍酒李渡等纷纷入局，精酿啤酒正在迎来从点—线—面的爆发。

有业内人士分析，精酿啤酒爆发以及白酒企业布局精酿赛道，印证了市场趋势确定，但其进入门槛看似不高，实际对工厂、原料、酿造工艺、品控、团队等有很高要求，并非简单增加品类。

从原料看，酿造高端精酿啤酒的大麦、啤酒花、酵母等很多原料，在全球拥有数万种。对于精酿啤酒来说，这些原料决定着精酿啤酒的风味与品质，使用不同的原料、工艺可能会带来不同的味道。所以对于不同市场、群体，酿造出什么风格的产品至关重要。

从品牌看，目前精酿啤酒还处于春秋战国时期，进入者大都能分享红利。但未来几年内行业将陆续进入充分竞争，只有消费者认可的精酿头部品牌才能生存。

因此，精酿啤酒行业正迎来竹子生长突破3厘米后的高速成长期，品牌化时代也逐渐开启，只有品牌品质俱佳、敢于创新的产品才能拥有未来。

健康+高端+社交标签

赤曜重新定义高端精酿新标准

在众多品牌追逐“高定价”之际，冠军啤酒推出的赤曜，选择了一条更具战略远见的路径——以健康为内核，重塑高端精酿的价值标准。

• 灵芝+啤酒，行业首款健康高端精酿

千里大别山，坐落着小城金寨县。最早的两部医学巨著《神农本草经》及《本草纲目》记载：“赤芝生霍山”。霍山古代正是指金寨县，赤曜精酿中融入金寨灵芝萃取物，其获得了国家地理标志保护，灵芝孢子粉颗粒饱满，富含灵芝多糖、三萜、有机锗及微量硒元素，药用价值很高。赤曜成为精酿啤酒行业中首款定位健康的高端精酿啤酒。

• 原料来自全球，匠心酿成美酒

为确保赤曜品质，冠军啤酒选用葡萄牙的橡木塞、欧洲贵族酒花、比利时和德国特种麦芽与弗曼迪斯酵母，经德国克朗斯设备酿造，使得酒体如琥珀，麦香醇厚、木香沉稳、果香轻盈，后段幽香以及橡木陈酿的气息让人感到层次丰富且和谐迷人，具有高级的韵味。

在视觉表达上，赤曜取意东方“赤焰曜日”，寓意活力、能量与荣耀。瓶身设计延续了冠军啤酒高级瓶型，巧妙融入了金寨灵芝的纹理作为图形元素，光线与曲线相辅相成，高档大气，传递出健康与品质的核心视觉符号。

• 打造精英圈层社交标签

赤曜作为首款高端健康精酿上市，除具备健康属性、品质出类拔萃外，公司表示还将努力将其打造为精英圈层社交标签。

有业内人士分析，在白酒行业，名酒品牌不仅品质过硬，还往往具备社交标签属性，但精酿啤酒缺乏这样的品牌。赤曜秉承“更健康、更高端”的核心理念，推出的不仅是一款高端精酿，更是面向精英圈层打造一种社交工具。公司将投入大量的线上线下资源，将赤曜以更高标准的品质，打造成为高端精酿的代表产品。

白+啤新范式

开创高端精酿新纪元

2025年，白酒产业正处于深度调整周期。2016年白酒产量达到1358.40万千升峰值，截至2024年，白酒产量下降至414.50万千升，仅为2016年的1/3。伴随人口老龄化以及房地产发展放缓，白酒饮用场景、饮用对象等发生变化，行业发展需要新动能。

大环境生变，白酒厂商纷纷转型，精酿啤酒赛道以年轻、时尚、低度、香气丰富吸引了大量关注，精酿啤酒+白酒双轮驱动成为众多厂商选择。五粮液、珍酒李渡等行业领跑者的入局，让白+啤逐渐成为一种潮流。

精酿啤酒进入者众多，除数量增长，产业更需要价值升维。

白酒行业拥有“茅五泸”等千元价格带超高端名酒，精酿啤酒赛道也亟需一款兼顾品牌、品质、社交标签的产品。如果说高端白酒承载的是文化、传统与身份感，高端精酿啤酒则为白领、中产、商务人士带来更多自由、分享与愉悦。赤曜问世并非对啤酒的简单升级，而是对白酒消费者饮酒场景的延展与融合。

因此，冠军啤酒并非啤酒价格简单向上延伸，而是借鉴学习白酒，通过产品文化的价值挖掘，对高端精酿重新定位。它不仅是一款产品，更承载了中高端消费者对“健康、品味、身份、情绪”的多重诉求。

除此以外，冠军啤酒对于想要拓宽赛道的白酒经销商来说，更彰显出了产品为王的自信内功。改变传统酒类的压货方式，以“低投入、高回转、零风险”让经销商更好地打开“白+啤”的场景，获取收益。

低成本是指冠军啤酒与白酒经销商首单打款较高相比，打款压力不大，负担较轻。

高回转是指冠军啤酒进入市场后回转频率高，动销很快，不仅盘活了库存，还能为酒商带来流量。

零风险是指经销商在经营冠军啤酒后，品牌方会给予赠酒、品鉴会、回厂游等全方位支持，对于酒商普遍关心的产品临期问题，出品方规定临期6个月啤酒可免费调换，解除了经销商后顾之忧。

著名经济学家熊彼得认为，“危机是创新的催化剂‌”。企业家通过引入新技术、新生产方式或新市场模式，打破原有经济体系的平衡。当传统产业陷入困境时，企业家会通过创新实现“创造性破坏”，破旧立新实现重构。

显然，白酒产业面临调整，啤+白双轮驱动就属于创新之一，而赤曜横空出世则提供了啤+白新范式：不仅出品一瓶高端健康精酿，还要深入挖掘其文化内涵，让高端健康精酿真正成为白领、中产、商务人士的社交标签和符号，开辟高端精酿啤酒新纪元。