汾酒初步构建起创新生态；泸州老窖建立数字孪生体；摘要酒·元曲将上线｜科创新知
茅台旗下基金入股面壁智能
汾酒已初步构建起创新生态
泸州老窖建立数字孪生体
水井坊发起供应链ESG管理倡议
摘要酒·元曲即将上线
长安牛啤推出油泼辣子啤酒
冉崇庆：要坚持科技引领、创新驱动
贵州发布4000万九阡酒项目
遵义白酒行业商会发布倡议书
近日，北京面壁智能科技有限责任公司发生工商变更，新增茅台（贵州）高质量成长股权投资合伙企业（有限合伙）、国中（深圳）三期中小企业发展私募股权投资基金合伙企业（有限合伙）等为股东，注册资本由约59万人民币增至约64万人民币，同时，部分主要人员也发生变更。资料显示，面壁智能成立于2022年，脱胎于清华NLP实验室，是国内最早一批研究大模型技术的公司。此前不久，面壁智能完成新一轮数亿元融资，茅台基金参与投资。（点击阅读了解更多）（天眼查）
7月2日，中国露酒植物提取与健康山西省重点实验室2025年度学术委员会会议在汾酒召开。会上，汾酒集团党委副书记、副董事长、总经理武跃飞表示，汾酒集团聚焦大健康产业背景，充分发掘传统配方科学价值、积极开展技术创新、产品革新，全力推动品类升级，初步构建起了从“技术研发”到“产品转化”再到“标准引领”的创新生态，推动行业从“经验酿造”向“科学酿造”转型。汾酒集团始终坚持以科技创新驱动发展，强化企业科技创新主体地位。通过整合产、学、研优势资源，构建开放共享的创新生态，加快推动科研成果向产品、专利、标准的有效转化，为露酒产业高质量发展注入强劲动能。未来，汾酒将持续加大支持力度，在研发投入、人才培养、成果转化等方面提供坚实保障。
据悉，中国露酒植物提取与健康山西省重点实验室依托汾酒集团，联合中北大学和西北农林科技大学共建，未来将在露酒科技研发、成果转化、人才培养等方面深化合作，共同开创露酒产业发展新局面。（汾酒集团）
近日消息，泸州老窖将涉及酿造、供应链等的3000余亩园区、6万余台设备1:1映射到数字世界，建立了一个数字孪生体。在生产运行中，该数字孪生系统使用实时数据进行人工智能预测，将设备利用率提高45%，应急响应效率提升40%，运维成本降低25%。得益于这套系统，泸州老窖的企业管理正从经验判断走向数据驱动。
通过人工智能技术，泸州老窖整合海量历史数据、实时数据以及专家工匠的经验积累，构建模型实时预测并指导生产，缩短工艺偏差响应时间80%，精准预测优质酒出酒比率。如今，这套方案已输出至供应商管理、灌装生产、仓储物流等不同场景。（人民日报）
近日，在“ISSB可持续披露准则先学伙伴成都研讨会暨第三届零碳大会”上，四川水井坊股份有限公司作为“扩容升级”联合发起方与多家企业共同发起“供应链ESG管理倡议”（Supply Chain ESG Stewardship Intiative，简称SCSI）。该倡议此前已于6月13日在“2025 ESG与高质量发展创新论坛”上正式启动，旨在响应联合国2030年可持续发展目标，以环境友好、社会责任与高效治理为基石，构建兼具可持续性、韧性与竞争力的供应链生态体系，共筑全球可持续共赢新格局。（水井坊第一坊快讯）
6月30日消息，摘要诗酒系列——摘要酒·元曲即将上线。其瓶身造型源自元代蒙古族弹拨乐器“火不思”，将琴弦融入瓶身之侧表达元曲的艺术形式，将弦钮特征化作瓶盖；瓶身取色结合经典元青花瓷典型特征，青花鲜明，瓶体淡蓝似幻；瓶身文字源于《阳春曲·知己》。（贵州摘要酒）
近日，长安牛啤宣布推出“油泼辣子啤酒”。据介绍，这款啤酒的酒精度数为4.5%vol，原麦汁浓度为12°P，开盖子就能闻到淡淡的油泼辣子香味+麦芽香味。两罐750毫升装的售价为29.9元，淘宝搜索长安牛啤既可购买。（长安牛啤）
7月2日，习水县委书记冉崇庆到习酒镇，调研督导生态环境保护、政务服务和“两清两改两治理”“一行动”工作，并开展人才周慰问。在贵州习湖酒厂有限公司，冉崇庆要求，要牢牢守住生态环保和食品安全两条生命线，高标准抓实污水处理、环境管理及隐患排查治理。要高度重视人才队伍建设，强化人才战略性支撑，加大科研投入，为产业转型升级和长远发展提供坚实的智力保障。要坚持科技引领、创新驱动，以匠心精神锻造卓越品质，以高水平环保助推产业转型升级，确保企业发展行稳致远。（习水发布）
7月2日，贵州省投资促进局发布三都县九阡酒生产加工项目。该项目总投资额4000万元，厂房面积约6000平方米，主要建设九阡酒生产车间、原料仓库、配套用房及配套建设停车位、绿化、硬化等附属设施。同时购置九阡酒生产设备及安装等。（贵州省投资促进局）
7月1日，遵义市白酒行业商会发布倡议书提到，要推动创新发展，鼓励技术创新，在传承传统酿造技艺的基础上，积极引入新技术、新工艺，提升生产效率和产品质量；同时关注市场动态和消费者需求变化，开展产品创新，开发出更符合当下消费趋势的白酒产品。（遵义市白酒行业商会）
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