首发白皮书、对接专项基金，“未来之C”如何为离C端更近的你赋能？｜AIIC2026

旧地图找不到新大陆

在相当长时间里，酒企的增长逻辑相对简单：酒厂通过经销商、分销商把货铺到烟酒店、商超、餐饮终端，再通过政策、返利、品鉴会推动渠道进货。

这套体系的本质是渠道驱动，即谁掌握渠道，谁就掌握市场。

在渠道库存高企、价格倒挂、终端动销变慢背景下，传统流通渠道的增长曲线开始趋平。酒厂发现，把酒卖给渠道，不等于把酒卖给消费者；渠道商发现，单纯依赖铺货和压货，已经很难换来真实动销。

与此同时，一批离消费者更近的业态正在快速成长：打酒铺以现打现卖、按需购买的方式出现在社区和商圈；酒类零售连锁以标准化门店和会员运营黏住用户；酒水即时零售满足“30分钟喝上酒”的即时需求；新酒饮则以更年轻的产品和场景切入新一代消费者。

这些业态的共同点，是离C端更近。

它们不再只是传统渠道的补充，而是消费者主权崛起下的新通路。

它们直接面对终端用户，了解用户的购买频次、口味偏好、消费场景；围绕动销、体验、复购展开运营，而不是围绕压货和返利。

换言之，酒业增长的底层逻辑正在发生变化：离C端更近者，掌握需求数据、动销反馈和场景入口，也就掌握未来的增长机会。

在这一背景下，以“未来之C”为主题，研讨会将给出三重解读。

C＝Center（中心）

打酒铺、酒类零售连锁、酒水即时零售和新酒饮，正在从边缘走向中心，成为酒类市场增长的主角。它们不再是小众探索，而是值得行业认真对待的商业创新力量。

C＝Consumer（消费者）

回归消费者需求，是所有商业创新的原点。研讨会明确提出，所有商业创新都应围绕终端用户动销、体验、复购展开。这既是对过去渠道思维的纠偏，也是对未来路径的确认。

C＝Carry（支撑）

酒类商业创新要扛起增量大旗，驱动酒业高质量发展。这意味着，创新渠道不只是分食存量，更要创造增量；不只是渠道形式的变化，更是商业价值的重构。

这三个C，构成了研讨会的价值坐标：聚焦那些真正离消费者更近、能够带来动销和复购的商业形态，并试图把它们推到行业前台。

研讨会首发《“未来之C”酒类商业创新白皮书》。这是国内首份聚焦打酒铺、酒水连锁、即时零售、新酒饮的专项白皮书，收录渠道规模、盈利模型、标杆案例、政策趋势、供应链解决方案等内容。

对于长期缺乏权威数据与市场报告的创新渠道从业者来说，这份白皮书提供了一个标准化的参考范本和决策依据，让“离C端更近”成为可量化、可复制、可验证的商业模式。

研讨会还设置了“未来之C”优秀代表企业推荐机制。

打酒铺、酒水零售连锁、酒水即时零售等优秀企业，可获推荐申报AIIC2026酒业年度创新案例。入选企业将获得云酒头条的传播支持，打造全国渠道标杆IP，用行业权威背书为创新渠道品牌解决“品牌力弱、缺乏认可”的痛点。

资本对接专区则是另一个务实设计。

参会创新零售品牌可以提前预约创投机构一对一沟通，现场投递商业计划书，定向对接酒水赛道专项投资基金。对许多中小创新渠道品牌来说，融资难、缺供应链、缺曝光机会是现实瓶颈。研讨会试图把资本、供应链、酒企和渠道品牌放在同一个场域里，让资源对接更高效。

研讨会会场外，还设置了线下创新渠道静态展陈区，展示门店模型、供应链产品、数字化系统。参会酒企、投资人、渠道商可以现场逛展洽谈，即时达成合作意向。这种“展+会”的方式，让离C端更近的商业创新不仅被讨论，还能被看见、被体验。

消费者主权崛起背景下，渠道权力开始向终端用户转移。能够直接触达消费者、理解消费者、服务消费者的业态，天然拥有更高的动销效率和更强的用户黏性。

离C端更近，意味着离复购更近。

酒类消费不是一锤子买卖，复购才是生意的本质。打酒铺的现打现卖、连锁门店的会员运营、即时零售的场景触达、新酒饮的体验创新，都在围绕复购做文章。离C端近，才有可能把一次购买变成长期关系。

离C端更近，意味着离增长更近。

在传统渠道增长放缓背景下，增量来自那些能够创造新场景、新体验、新服务的创新终端。它们或许单个规模不大，但聚在一起，正在改变酒业流通的底层结构。

离C端更近，也意味着挑战更大：门店分散、品牌力弱、标准化不足、供应链和融资能力欠缺。

这正是“未来之C”研讨会存在的意义，助力那些离C端更近的创新者，寻找新坐标与新通路。

9月30日，四川邛崃，2026AIIC酒业创新与投资大会期间，这场关于“未来之C”的讨论，或许将成为酒业商业重构时代的一个注脚。离C端更近的人，已经在路上。

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