从封藏大典、新品上市，看见西凤跨周期的进化力

10月25日，2025乙巳年西凤酒封藏大典举办。此前两天，“秦岭论道 共鉴新程”——2025中国酒业发展研讨会暨西凤酒新品上市发布会召开。透过两场大会，西凤向行业与市场清晰传递出突围发展的坚定信心。

行业震荡期，西凤尽显破局智慧，释放发展战略升维的信号。云酒头条认为，西凤酒正凭借“向高而攀”的文化势能，“向上而进”的品质追求，以及“向宽而拓”的品类布局，让产品价值、品牌内涵与消费者需求同频共振，提升穿越周期的核心力量。

中国酒业的竞争，已从增量扩张转入存量博弈，头部名酒纷纷加码创新驱动。作为中国四大名白酒之一，西凤酒聚焦文化、品质、品类的三重升级，系统性重构核心竞争力，演绎着名酒品牌跨越周期的进化力。

文化向高而攀

一杯西凤的匠心和底蕴

行业调整期，西凤热度持续不减。作为一场展示技艺传承的大会，2025西凤酒封藏大典吸引了300人齐聚，共赴匠心之约。

对西凤而言，这场封藏大典承载着两重价值。一是品质的坚守，二是文化的升维。

一方面，是对“顺天应时、秋收冬藏”古老智慧的传承，凝聚着西凤敬畏自然法则、坚守传统技艺、追求卓越精神的品质表达。

活动现场，酿酒师傅们将2025年秋酿新酒从非遗酿造车间护送至大典现场，嘉宾们依次上台签字封藏、加盖封条。庄重的仪式，展现出西凤对传统工艺的尊重与未来期许。

西凤酒酿造工艺讲究的是“以师带徒、口耳相授、以心传心”，三千年无断代传承至今。大典现场再现西凤工艺传承，九位非遗传承人向徒弟授予纪念章，徒弟鞠躬致敬，生动诠释了匠心的接续与品质的坚守，也在传承“非遗”之魂。

同步发布2025乙巳年封藏纪念酒，也获得白酒专家钟杰等专家团队成员的一致好评。表示，一年就秉持“粮香、曲香、杏仁香、果香、蜜甜香”，具有口感“醇香典雅、甘润挺爽”的核心特征，是封坛中的优中选优，品质上乘之作。

另一方面，西凤以封藏大典为载体，致敬和弘扬中国白酒的传统文化，通过对传统文化的活化运用，创新讲好西凤故事，实现了文化“向高而攀”。

宝鸡作为“中国凤香名城”，拥有3000年无断代传承的白酒酿造历史。大典上演《香传千年》情景剧，以时空穿越的创意形式，生动展现西凤酒文化的深厚底蕴，被现场观众盛赞为“难忘的文化体验”。

当前，白酒产业正处转型关键期，市场消费向“品文化、享体验、重价值”3.0时代升级的速度加快。中国酒业协会名誉理事长王延才认为，西凤在2025年封藏大典释放出的“坚守品质”“创新文化”信号，既精准把握住了市场趋势，也为整个白酒产业平衡“守正”与“创新”，提供了积极的示范。

西凤集团党委书记、董事长、西凤股份公司董事长张正表示，封藏是时光与匠心的对话，承载文明永续的祈愿。未来将以“传承中华酒文化、引领凤香高质量发展”为己任。品质为基、文化为魂，携手行业共筑白酒产业高质量发展生态共同体。

行业转型节点上，西凤在守正创新。敬畏传统、坚守匠心，守住的是品质根基。厚植文化、文化活用，激活的是发展势能。

品质“向上而进”，品类“向宽而拓”

西凤的守正出新，还表现为面向市场的发力。23日，红西凤·公元陆壹捌与西凤露酒养元春系列正式上市。

逆周期中，西凤逆势推新，既为酒业增添活力，更给出了应对市场变局与消费升级的创新解法。两大新品，分别承载着品牌品质升级与品类拓宽的战略考量。

2025年，西凤对全系列产品进行系统性、全方位的酒质升级。作为此次升级的标杆之作，红西凤·公元陆壹捌的产品价值，实现了进一步跃升。

这款高端白酒采用非遗技艺酿造，执行极致匠心、科学严谨的“五专原则”。比如，仅选取发酵中最精华的3-5轮次基酒，选取海龄50年以上的珍稀酒海群进行基酒储存；采用“专罐专储专线”生产模式。由此酿造出的酒体口感协调、柔和，获得了行业专家的高度认可。

新品更以文化赋能强化价值表达。命名锚定公元618年，致敬大唐盛世开元之年，纪念西凤酒前身“昌顺振”作坊载册之年。包装设计融入六大印记，赋予无可替代的文化底色，也顺势打开了高端白酒增长新空间。

养元春系列是西凤布局露酒赛道的创新力作。作为西凤布局“大健康”赛道、开拓差异化酒种的重要举措，新品精准契合理性消费与大健康战略趋势，为中高端露酒市场注入新活力。

无论是高端凤香的品质升级，还是露酒新品的赛道开拓，均彰显出西凤强大的产品创新能力。通过新品布局，品牌实现了对不同消费场景、不同人群需求的全面覆盖。

创新的出发点，源于西凤对当前市场消费需求的洞察。如今，中国酒业处于“政策引导、消费升级、产业变革”三期叠加关键期。消费场景从传统宴请向日常品鉴、情感共鸣延伸，用户需求从“喝到好酒”升级为“喝出品质、喝出文化、喝出体验”，市场竞争从“增量博弈”转向“存量提质”。

西凤与时代同频、与消费者共振，回应时代之需。新品从消费痛点出发重构价值表达，以创新为引擎、以品质为根基，构建起更个性化、多元化的产品矩阵，成功跳出存量市场桎梏，为品牌开拓出酒类消费新蓝海。

逆周期破局，西凤的进化力

在行业调整和消费迭代的双重浪潮下，西凤并未被动承压，而是以创新为核心驱动力，通过品质升级、文化赋能、品类开拓的协同发力，走出了一条逆周期增长的坚实路径，更为企业长远发展筑牢了高质量根基。

三重升级并非孤立存在，而是一套增长体系。

品质是穿越周期的底气。西凤以长期主义坚守匠心、升级品质，让每一位消费者都能享受到品质升级红利，既构筑起品牌最坚实的竞争壁垒，也跳出了同质化“内卷”的陷阱，为市场突围注入稳稳的确定性。

文化是跨越周期的信心所在。通过打造“封藏大典”等文化IP，西凤将三千年酿造底蕴转化为可感知的品牌体验，让产品升维为承载情感与文化记忆的载体，汇聚起深沉持久的发展势能。

品类是打开增量的关键。坚守凤香核心优势的同时，西凤开拓露酒新兴赛道，构建多元化产品矩阵，既挖掘了潜在需求，更创造了新消费场景，为增长注入源源不断的弹性与动力。

站在产业维度，西凤实践品质、文化、品类三重升级，已成为行业逆周期发展的示范案例。

当行业步入存量竞争期，西凤在发展逻辑上兼顾守正与创新，不仅推动自身高质量跃升，更以头部名酒的责任担当，为行业平衡短期增长与长期发展，提供了可行性的参考路径。

展望未来，中国酒业高质量、理性化、价值回归的趋势不会改变。西凤的价值跃升，为中国名酒品牌穿越周期写下了生动注解，也成为了引领行业稳健前行的根本力量。