从“真年份”到“健康+”，毛铺草本年份酒在重构什么？

当酒类产业步入深度调整期，量价博弈加剧与消费分化的浪潮，正推动行业从“规模红利”向“品质红利”转型。

在此背景下，曾陷入“概念模糊、标准缺失”困境的年份酒，迎来了以“真实化、标准化、系统化”破局的关键节点。

10月18日，由中国酒业协会主办，众多年份酒企业联合承办的“真年份 铸价值·2025中国年份酒价值大会”在武汉举办，劲牌现场分享了推广年份酒的实践与成果。

劲牌旗下毛铺草本年份酒以“真年份为基、健康为核”的实践，不仅回应了消费者对品质的极致追求，更为行业树立了从“诚信筑基”到“价值升维”的新范式。

“真实化、标准化”

是年份酒破局关键

酒类产业的深度调整，本质是消费需求与行业供给的再匹配。当消费者从“盲目追求品牌”转向“理性看重品质”，年份酒作为“老酒价值”的载体，其“真实性”逐渐成为行业信任的基石——唯有撕掉“故事包装”，建立清晰的标准体系，才能在消费分化中站稳脚跟。

中国酒业协会理事长宋书玉的观点直指核心：“消费者追求更高品质是永恒的，真实年份是白酒产业与消费者建立诚信、表达真实的不二之选。”

在过去，部分年份酒存在“标注模糊、基酒掺混”的问题，消费者难以辨别真伪，导致市场信任度受损；而随着消费升级，“喝到真老酒”成为用户核心诉求，年份酒的价值不再局限于“陈酿口感”，更承载着“时光记忆”与“工艺传承”。

一瓶真实年份酒，既是对酿造技艺的尊重，也是对消费者知情权的保障，这正是行业长期主义的核心体现。

要实现“真实”，离不开“标准”的护航。方圆标志认证集团董事长冀晓东提出，高品质的内核是“可证明、可溯源、可监管”，而真实年份酒认证通过18个关键流程、51项标准要求，覆盖从基酒酿造到成品灌装的全链路。

这种“全流程监管”打破了企业“自说自话”的局面：从原酒封存时的坛签记录，到专家组的现场抽样品鉴，再到认证后的系统溯源，每一个环节都需经得起权威检验。

正如中国酒业协会白酒年份酒管理委员会副主任胡义明所言，规范的年份酒市场不仅能提升行业整体形象，更能增强消费者与投资者信心，为中国酒类走向世界铺路——“标准化”不是束缚，而是行业高质量发展的必经之路。

劲牌以“全链路保真”

构建真年份酒标杆

在行业探索年份酒标准化的进程中，劲牌通过“原酒储备、权威认证、科技溯源”的全链路布局，将“真年份”从理念落地为可感知的产品，成为行业首个通过中国酒业协会与方圆标志认证集团“双重认证”的企业。

充足的原酒储备，是真年份的“底气”。劲牌深知，“无老酒，无年份”，早在十多年前便开始布局原酒酿造与存储。

如今，劲牌公司已在四川宜宾（浓香）、贵州仁怀（酱香）、湖北黄石（清香）建立三大原酒基地；投资打造“在水一方”产业园，规划万吨陶缸库区，原酒总存量位居全国前列，未来还将建设水下洞藏……

这种“提前布局、做足存量”的战略，从源头确保了毛铺草本年份酒“每一滴都是陈酿”。以毛铺草本12年酒为例，其基酒中酒龄16年的占比4.08%、14年的占比68.8%、12年的占比27.12%，标注年份为所用酒体的“最低年份”，这种“严于标准”的标注方式，正是劲牌对“真实”的较真。

权威的双重认证，是真年份的“身份证”。毛铺草本年份酒的认证过程，堪称行业“标准化范本”：方圆标志认证集团先根据原酒封存量审定申请，再由专家组现场核查基酒取酒、转酒、调配全流程，国内顶级品酒专家还会通过“看、闻、品、感、知”五维品鉴；认证通过后，每坛基酒都会上锁并贴封存卡，成品酒则张贴专属认证二维码——消费者扫码即可查看产品信息、区块链存证与认证记录，实现“一瓶一码、溯源可查”。

劲牌公司总裁王楠波强调：“一瓶真实的年份酒，必须有真实且充足的原酒资源、真实的标注与权威机构的证明。”

这种“企业自律+权威监督”的模式，彻底打破了年份酒的“信任黑箱”。

为确保原酒存储过程的透明可控，劲牌引入人工智能技术，建立24小时酒坛存储监控系统，对酒库温度、湿度及生产作业进行规范化监督；区块链技术的应用，则让基酒溯源信息“不可篡改”，消费者无需专业知识，即可通过手机验证年份真伪。这种“科技+传统酿造”的结合，让“真年份”不再是抽象概念，而是可实时验证、全程可控的品质承诺。

从“真年份”到“健康+低碳”

重构好酒价值

如果说“真年份”是毛铺草本年份酒的品质基石，那么“健康赋能”与“低碳实践”则让其超越了传统年份酒的价值边界，重新定义了“新时代好酒”的标准——不仅要“真实可靠”，更要“健康友好”“责任先行”。

草本科技，让年份酒兼具“陈香”与“健康”。不同于传统白酒，毛铺草本年份酒创新性地添加了苦荞麦、葛根、枸杞子、桑叶、针叶樱桃果五味草本精华。通过科学提取与脱色去味技术，草本活性成分与三香原酒深度融合，既保留了年份酒的绵柔甘润，又赋予其独特的健康内涵。

在追求品质的同时，劲牌还将“可持续发展”融入产品全生命周期。2024年起，毛铺草本年份酒开展碳足迹核查，从“摇篮到大门”计算产品碳排放；通过两次包装轻量化调整，其酒盒碳足迹减少36.5%以上，最新包装已贴上碳足迹标识，成为行业“低碳产品”的代表。这种“减碳不减质”的实践，不仅契合国家“双碳”战略，更传递出“好酒不仅要对消费者负责，更要对环境负责”的企业价值观。

对于行业而言，毛铺草本年份酒的价值远不止一款产品的成功：它以“双重认证”推动年份酒标准落地，以“草本科技”拓展白酒健康维度，以“低碳实践”引领行业社会责任。

劲牌以“品质+健康+责任”的三维模式，为陷入调整期的酒类行业提供了破局思路。正如王楠波所言，“年份酒市场前景广阔，需要更多企业参与进来”，而劲牌的实践，正是在为行业搭建“诚信共赢”的价值平台，让“真年份”从企业自觉变为行业共识，最终惠及每一位消费者。