李梦：此次活动是对芦台春历史贡献的肯定
9月14日，中国白酒科学文化考察走进芦台春正式举办。活动现场，天津北酱酒业有限公司总经理李梦进行了致辞。
“芦台春与中国白酒泰斗周恒刚先生有着深厚的历史渊源。”李梦表示，早在1972年，周老师在这里成功研制出中国北第一瓶优质麸曲酱香型白酒，并亲自命名为芦台春。
此后芦台春酒厂开始应用大曲酱香工艺酿酒，并于1978年酿造出中国北方第一瓶优质大曲酱香型白酒。随后周恒刚以芦台春为基地，历时5年突破性完成两大课题，揭开酱香型白酒香味之谜，为中国白酒的科学化、标准化发展奠定了坚实基础。
“这次考察活动，既是对芦台春历史贡献的肯定，也是对未来发展的激励。我们期待通过今天的实地考察、深度访谈与研讨交流，能够更加系统地梳理周恒刚先生与芦台春的故事，进一步弘扬中国白酒的科学文化与匠心精神，为芦台春乃至北方酱香白酒的发展提出宝贵意见。”
发表评论 取消回复