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酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？

酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？

酿酒剩下的废料都去哪儿了？或许你并不知道，当美酒还没有汩汩而出的时候，不少企业早早地便开始盘算着废料处理这件事了。在环保呼声越来越高的今天，如何使它们发挥更大的环保和经济价值，也考验着一家酒企的智慧与水平。白酒、葡萄酒、啤酒生产工艺及原料不尽相同，废料处理也是频出奇招。聪明的酿酒师不仅将它们“变废为宝”，还从中挖掘出了新的商机，还不赶快来了解下？❶白酒废料：丢糟二次酿酒，还能制造生物饲料如果你走进白酒酿造车间，想必看到最多的便是酒糟了。从原粮到出酒的整个过程，数万吨粮食将经历包括发酵、蒸馏等多道
云酒头条 深度 2018年10月08日
一定要曝光这场云酒夜话：N个男人和两个女人聊了整晚，尺度比你想象的大

一定要曝光这场云酒夜话：N个男人和两个女人聊了整晚，尺度比你想象的大

如果昨天晚上，你去了水井·黉馆，参加了云酒夜话，那么，今年的春糖，就真的不虚此行了。你是不是被这样一个秀色可餐的礼仪小妹妹惊艳到了呢？又或者被这样耳目一新颇具典雅气质的入场仪式所吸引。是的，这里是水井·黉馆，“融”和“黉”是有关联的，过去的2017年，酒业思考派·云酒头条见证了酒业无数的大事件，在回顾与期盼之间，在思考和明辨之间，融汇、融达，思想交流和融合显得尤为重要，于是，一场以“融”为主题的“云酒夜话”开始了。那么，这场大咖云集、格调上乘的夜话，现场又是如何呢？山西杏花村汾酒厂股份公司副董事
云酒头条 深度 2018年03月20日
年营收7.5亿的中粮名庄荟启动增资，进口酒将迎“大洗牌”？

年营收7.5亿的中粮名庄荟启动增资，进口酒将迎“大洗牌”？

刚刚与意大利对外贸易委员会达成战略合作的中粮名庄荟或许有更长远的打算。7月25日，云酒头条获悉中粮名庄荟已经在北京产权交易会启动增资项目，拟向1个投资方募集不低于2.23亿资金。中粮名庄荟表示，此次增资金额拟由中粮名庄荟用于提升后续中粮名庄荟的营业收入，实现更大规模的收入增长，同时用于缓解营运资金压力，降低负债率水平。项目说明同时披露了中粮名庄荟的“成绩单”：2017年实现营收7.496亿，净利润1795.91万，同期资产总额6.85亿。2018年上半年，中粮名庄荟实现营收4.36亿，净利润41
云酒头条 深度 2018年07月26日
【智汇山海】田卓鹏：未来十年酒企需要做好超级品牌+超级产品

【智汇山海】田卓鹏：未来十年酒企需要做好超级品牌+超级产品

7月20日，由云酒传媒、云酒·中国酒业品牌研究院共同主办，汾酒支持的“智汇山海·思想发布会——2018云酒·中国酒业品牌研究烟台巅峰会”拉开帷幕，云酒头条第一时间带来现场嘉宾精彩观点实录。北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏在发言中表示，今后十年，酒企需要做好一件事——超级品牌加超级产品。在他看来，在新高端时代的一个新零售的模式，就是需要酒企打造基于“线上线下、服务加零售”这样一个品牌体验中心的模式。发言精编：1、这两年白酒行业出现了一个新的趋势——高端酒。这一轮行业保持10%以上的增长，今
云酒头条 深度 2018年07月21日
“最好”和“最难”三年，刘淼为泸州老窖打下怎样的烙印？

“最好”和“最难”三年，刘淼为泸州老窖打下怎样的烙印？

有人把泸州老窖近三年总结为：“最好的三年”和“最难的三年”。“好”是因为找对了路子，打好了基础，继续坚持则“重回三甲”可期，但“重回三甲”又何其之“难”，即便是如今重回百亿，但于300亿的目标而言，仍然是“万里长征第一步”。今天，距离2015年6月30日刘淼出任泸州老窖董事长已经过去1107天。这三年，刘淼为泸州老窖打下了何种烙印？过百亿之后，泸州老窖将如何完成300亿、目标行业三甲的目标？❶重回百亿2015年6月30日，泸州老窖管理层换届，刘淼和林锋分别担任董事长和总经理。在刘淼上任的三个月前
云酒头条 深度 2018年07月11日
汾酒电商从幕后到台前，2018年将放大招！

汾酒电商从幕后到台前，2018年将放大招！

2017年，汾酒速度令行业瞩目。2018年，汾酒为实现更快的“加速度”，将在电子商务业务板块有大动作。云酒头条（微信号：云酒头条）独家获悉，1月31日、2月1日，汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟，汾酒股份公司办公室主任闫向兵、汾酒销售公司副总经理马小前等一行先后走访了新华都旗下全资子公司久爱致和北京公司、酒仙网等。期间，常建伟透露，汾酒高度重视电商业务，2018年将采用混合所有制形式组建电商公司。❶从幕后走向台前，汾酒电商公司2018年将以混改形式成立距离春节还有半个月
云酒头条 深度 2018年02月02日
高铁上手打1200多字申明“不曾离开”，邓鸿“第三次创业”要去往何方？

高铁上手打1200多字申明“不曾离开”，邓鸿“第三次创业”要去往何方？

6月22日，坐在时速超过250公里/小时的成都-西安高铁上，“会展大王”邓鸿似乎心潮澎湃，他在微信朋友圈发布了一则1200多字的申明，“再次重申”云南城投重组成都环球世纪会展旅游集团（成都会展）之后，自己不会离去，而是“新的号角巳经吹响，新的征程已经开始”。“落笔时，高铁正在穿越秦岭”，豪迈之气扑面而来。2017年末开通的西成高铁将两地之间过去13个小时的路程直接缩短到了3个多小时，彻底改变了两个城市甚至整个大西北板块，而如同这趟高铁一样，从“环球会展”到“云南城投”，组建“环球世纪会展旅游集团
云酒头条 深度 2018年06月23日