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酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？

酿酒剩下的废料都去哪儿了？或许你并不知道，当美酒还没有汩汩而出的时候，不少企业早早地便开始盘算着废料处理这件事了。在环保呼声越来越高的今天，如何使它们发挥更大的环保和经济价值，也考验着一家酒企的智慧与水平。白酒、葡萄酒、啤酒生产工艺及原料不尽相同，废料处理也是频出奇招。聪明的酿酒师不仅将它们“变废为宝”，还从中挖掘出了新的商机，还不赶快来了解下？❶白酒废料：丢糟二次酿酒，还能制造生物饲料如果你走进白酒酿造车间，想必看到最多的便是酒糟了。从原粮到出酒的整个过程，数万吨粮食将经历包括发酵、蒸馏等多道

云酒头条深度 2018年10月08日

大摩、富时揽A股入怀，酒指数基金居涨幅前三，白酒为何备受期待？

2014-2018，可谓是A股加速全球化的四年。一方面，沪港通、深港通先后启动，为外资入场提供了更加便捷的通道；另一方面，A股先后“入摩”、“入富”，与国际资本市场建立了更强的关联。也正是这四年，外资与白酒不断擦出新火花。而几乎是在同一时期，以招商中证白酒为代表的白酒指数基金暴涨，折射出白金板块的繁荣景象。尽管过去几个月，与大盘走势一致，白酒板块几乎将年初的涨幅“吐”了出去，但从价值投资的角度来看，白酒似乎仍是长线投资者化不开的情节。❶大摩、富时揽A股入怀，白酒为什么备受期待？近期，富时罗素宣布

云酒头条深度 2018年10月08日

怒刷200条知乎问答后，我终于知道年轻人想喝什么酒了

你要以为年轻人不会喝酒，只怕是你“太年轻”。这不，刷了200条知乎问答后，小嫚忽然发现，那些看似跟酒“绝缘”的姑娘小伙儿，很可能是一群在肯德基、麦当劳都念着酒的“特殊群体”，不然怎么会发出“为什么肯德基、麦当劳不卖酒”的灵魂拷问？作为颇受年轻人欢迎和追捧的“智库”，知乎以问答的形式展现了人们特别是年轻一代用户对待生活、工作等各方面的种种关切。而当我们将目光聚焦于酒类问答时，他们的提问，其实也在很大程度上反应了某种现象与趋势。在怒刷知乎过后，小嫚勾勒出一幅涉及品类、品牌、场景、DIY、饮酒常识和文

云酒头条深度 2018年10月07日

汾酒×上海×东方明珠，三颗“东方明珠”相遇，将演绎怎样的清香传奇？

10月14日，由中国酒类流通协会指导，汾酒集团主办的“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展将行至上海。这是继济南、郑州、杭州、呼和浩特之后的第五站。最干净、最健康、最纯正、最文化的“四最”汾酒，将亮相上海地标性建筑东方明珠，向上海消费者展示独特的清香魅力。❶黄浦江畔的东方明珠“到上海的第一件事情就是到东方明珠打卡，然后发定位发朋友圈。”陆家嘴金融贸易区、金茂大厦、东方明珠……它们已成为“魔都”上海的代名词。而在这片寸土寸金的区域，东方明珠早已成为上海崛起、繁荣的历史见证，成为上海文化的一部分。位于

云酒头条深度 2018年10月06日

四大产区、47家酒企，川酒全国行走进郑州，入场券你Get了吗？

10月12日，由四川省经济和信息化委员会主办，四川中国白酒金三角酒业协会组织的川酒全国行将走进河南郑州。本次活动以四大产区为核心，由六朵金花领衔，41家中小企业组团亮相。据了解，为了向河南消费者充分展示川酒的独特魅力，参与川酒全国行所有企业，不仅将在现场展示企业的主要产品及品牌内涵，还将以产区名义集体发声，让川酒“产区牌”进一步扎根河南市场。首站告捷的“川酒全国行”行至郑州，将为豫酒市场带来怎样的不同？❶政府搭台，企业唱戏川酒与河南有个约会一直以来，川酒军团都是中国白酒行业不可忽视的中坚力量，其

云酒头条深度 2018年10月05日

景芝国庆长假突发750人招聘计划，“人海战术”为何如此吃香？

轻松愉悦的国庆小长假，依旧难掩酒业激烈的竞争势头。10月2日，云酒头条（微信号：云酒头条）获得消息显示，景芝酒业面向山东省启动了750人的招聘计划，招聘职位全部为销售代表。就在此前举行的景芝酒业2018上半年营销工作会议上，共有公司高管及相关部门负责人、销售公司营销团队等500余人参会。这也意味着，若招聘全面完成，景芝酒业一线销售人员几乎将增长一倍。值得一提的是，景芝酒业将招聘报名日期设置为10月1日-15日。在半个月时间招聘750人销售代表，如此急迫、人数可观，由此不免引发猜测：景芝酒业在市场

云酒头条深度 2018年10月03日

侬好！当精致、干净的上海人遇见一清到底的汾酒

10月14日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展第五站将行至上海。从汾水之滨至黄浦江畔，当清香的汾酒遇上清柔的吴侬软语，这场“魔都之约”将碰撞怎样的火花？❶上海人的讲究，已是有目共睹上海的繁华众所周知，无论是国际化的欧式建筑、摩天大楼，还是讲述着陈年旧事的老街，无不显示着这个城市时尚感与历史感的相互交融。而上海人的生活特点和饮食习惯也在继承与延续中加入些许改变。上海人的讲究在国人心中有极高的共识性，用“小资情调”来形容上海人最合适不过。这种讲究可以说是全方位的，体现在生活的方方面面。民以食为天

云酒头条深度 2018年10月03日

火爆精酿，定位当前中国最贵小酒，到底打得什么主意？

一个月前，五粮液系列酒唯一小酒战略品牌“火爆”正式投放市场，其以“精酿小酒”的突破性定位和“品质回归”的价值诉求，直接将零售单价提升至48-58元，打破了小酒产品的价格天花板。有经销商直呼：这是当前中国最贵的小酒。而从这一个月的市场情况看，经销商、零售商普遍反映，这个高价位“小酒”表现良好，可概括为卖点好、口碑好、销量好。由此来看，小酒的升级时代已经到来了吗？长期以来局限于低端形象的小酒如何实现华丽转身？在火爆精酿的身上，我们都能找到些许答案。❶小酒成最大的“市场落差”？2018年，我国国民经济

云酒头条深度 2018年10月02日

重返20亿+阵营！长城主导产品今起控额限供，前三季度营收超2017全年

9月30日，云酒头条（微信号：云酒头条）独家获悉，中粮长城酒业于当日下发通知称，自2018年10月1日至2019年春节，对长城葡萄酒部分主导产品实行配额制管理，控制配额，限量供货。具体通知如下：公司五大战略产品（长城桑干酒庄、长城五星、长城天赋酒庄、华夏亚洲大酒窖、长城海岸）、彩星系列、海岸葡园系列和大酒窖系列产品，针对现有客户控制配额；同时，配额总量的30%仅分配给新客户。星级系列，天赋系列和华夏年份系列产品，针对现有客户将控制配额；同时不再新布局和新开客户。流通餐酒（公司ABCDE产品）产品

云酒头条深度 2018年10月01日

四年徘徊，老白干祭出新战略——“不上头”，然后呢？

对衡水老白干来说，2018无疑是大破大立的一年。随着丰联旗下四家酒企正式纳入，衡水老白干开始寻求多品牌之间的渠道整合。更惹眼的是，那句用了10年的广告语，真的换了。9月29日，衡水老白干新战略发布会暨世界烈酒大赛颁奖仪式在北京国家会议中心举行。喊出“喝老白干不上头”之后，衡水老白干将接上哪些后续招式，这场发布会给出了答案。❶老白干的徘徊与紧迫2007年，衡水老白干牵手影星胡军，那句现已耳熟能详的“衡水老白干，喝出男人味”横空出世。那一年，衡水老白干营收规模仅为4.2亿。次年，胡军前往广州拍摄衡水

云酒头条深度 2018年09月30日

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