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酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？
酿酒剩下的废料都去哪儿了？或许你并不知道，当美酒还没有汩汩而出的时候，不少企业早早地便开始盘算着废料处理这件事了。在环保呼声越来越高的今天，如何使它们发挥更大的环保和经济价值，也考验着一家酒企的智慧与水平。白酒、葡萄酒、啤酒生产工艺及原料不尽相同，废料处理也是频出奇招。聪明的酿酒师不仅将它们“变废为宝”，还从中挖掘出了新的商机，还不赶快来了解下？❶白酒废料：丢糟二次酿酒，还能制造生物饲料如果你走进白酒酿造车间，想必看到最多的便是酒糟了。从原粮到出酒的整个过程，数万吨粮食将经历包括发酵、蒸馏等多道
拜祖黄帝故里，因为“四最”，所以汾酒
7月15日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展来到河南郑州，并在黄帝故里举行拜祖大典。从中国酒文明发祥地来到华夏始祖故里，汾酒的这次“行走”无疑具有深刻的文化意义，同时也再次印证了汾酒独一无二的属性和地位。最干净、最纯正、最健康、最文化，具有“四最”特质的汾酒，为中国白酒乃至民族传统品牌的振兴回归，给出了有力答案。❶汾酒拜祖，有何寓意？4月24日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展在山西汾阳杏花村正式启动，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜从有着6000多年历史的杏花村遗址上采集火种
上至61，下至90后，“汾酒行者”今晨启程，重走西口路
9月7日上午，随着汾酒集团党委书记、董事长李秋喜宣布发车，由15部车辆组成的汾酒远征车队由汾酒集团文化广场浩浩荡荡驶出，奔赴“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展的第四站——内蒙古呼和浩特市。据悉，本次远征车队沿途将经过雁门关、杀虎口，这正是当年晋商走西口所经过的路线。一路行来，既是对中国酒魂、“四最”汾酒的文化传播，也是重温晋商历史、展现汾酒“行走”精神的心路之旅。❶这支火炬为何点燃？在出发仪式上，李秋喜将“行走的汾酒”火炬交到车队代表手中。今年4月24日，在有着6000多年历史的杏花村遗址，李
酒业新零售是“烧钱黑洞”！？这家例外者盈利翻倍还做到全国最大
最近几年，新零售作为偏重资产的新兴业务，对入局企业的资金链和盈利能力造成巨大考验。而在潮水般的新零售大军里，歌德盈香是少有的可以依靠自身盈利来拓展这项业务的选手。过去一年，即便在新零售业务的扩展阶段，歌德盈香仍保持着2个亿的利润水平，几乎是五年前的5倍。从规模和发展质量来看，借助并购之力，歌德盈香在不足3年的时间里，打造出全国最大的直营连锁酒行。2019更是被定义为歌德的“新零售业务加速年”。到今年年底，门店数量要从当前的600家提升至2000家，未来三年不少于10000家。如何在扩展与盈利之间
今年第二弹：品味舍得厂家控货，名酒们为何急于抢位？
1月14日，云酒头条独家获悉，四川沱牌舍得营销有限公司下发《关于暂停部分区域品味舍得酒供货的通知》，具体恢复接受订单时间待定。放眼中高端酒市场，在茅台保持稳价的背景下，中高端酒价格区间也相对稳固。如能在中高端酒档位成功卡位，品牌将收割市场红利。此前，已有多家企业发布停货公告。在这场抢位战中，各大酒企已经摆出起跑式，只待枪响。❶停货，提价是“潜台词”？据悉，本次的品味舍得的停货，是基于保障市场的良性发展，坚持高质量、可持续的发展。其中，“良性发展”可以划分为三部分，保持坚挺的价格表现、保持合理的市
【智汇山海】王伟设：马太效应与文化需求共同作用，形成酒业竞争最终结局
7月20日，由云酒传媒、云酒·中国酒业品牌研究院共同主办，汾酒支持的“智汇山海·思想发布会——2018云酒·中国酒业品牌研究烟台巅峰会”拉开帷幕，云酒头条第一时间带来现场嘉宾精彩观点实录。独特咨询创始人王伟设在演讲中表示，行业复苏不应只是一二线名酒的盛宴，中型特色文化酒企也不应该集体饿死。行业调整后出现的马太效应并不能完全代表行业发展的客观规律。因为中国酒不是单纯的物质产品，他具有文化与物质的双重属性，具有博大精深的历史文化，而文化的传承怎么可以靠马太效应发挥作用呢？马太效应只适合于完全高度自由
