深度
  1. 首页
  2. 资讯
  3. 云酒头条
  4. 深度

列表

酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？

酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？

酿酒剩下的废料都去哪儿了？或许你并不知道，当美酒还没有汩汩而出的时候，不少企业早早地便开始盘算着废料处理这件事了。在环保呼声越来越高的今天，如何使它们发挥更大的环保和经济价值，也考验着一家酒企的智慧与水平。白酒、葡萄酒、啤酒生产工艺及原料不尽相同，废料处理也是频出奇招。聪明的酿酒师不仅将它们“变废为宝”，还从中挖掘出了新的商机，还不赶快来了解下？❶白酒废料：丢糟二次酿酒，还能制造生物饲料如果你走进白酒酿造车间，想必看到最多的便是酒糟了。从原粮到出酒的整个过程，数万吨粮食将经历包括发酵、蒸馏等多道
云酒头条 深度
激战20年，川酒、苏酒在这件事上有默契？

激战20年，川酒、苏酒在这件事上有默契？

二十年来，江苏市场几乎就是一部浓香型白酒残酷绞杀的激战史，从最初川酒一家独大，到川、苏、皖三方混战，及至徽酒撤离，川酒与苏酒针锋相对。战况愈演愈烈，战果却是浓香市场越打越大，川酒、苏酒各自取得了脱胎换骨式的巨大发展。8月3日，“大国浓香，川苏情长”——2018川酒全国行活动首站将在江苏南京拉开帷幕。与其说这是浓香王者与强者的又一次碰撞，倒不如说是川酒、苏酒的竞合发展达到新高度，浓香白酒的市场版图或将进一步巩固扩张。❶江苏，川苏激战二十年川酒在江苏市场可谓根基深厚，自上世纪80年代后期白酒市场化改
云酒头条 深度
180天，古井、口子股价创记录，徽酒双龙头凭啥打动资本市场？

180天，古井、口子股价创记录，徽酒双龙头凭啥打动资本市场？

7月16日，古井贡酒盘中股价一度达到100.48元/股，虽然收盘价为99.95元/股，但基本确定将成为白酒行业又一常态化百元股。如果拉长周期来看，2018年上半年，古井贡酒股价一路从66.20/股，涨至100.48元/股，涨幅高达51.78%。同为徽酒的口子窖同样涨幅不俗，一路从年初的45.46元/股，最高达到67.02元/股，涨幅达到47.42%。古井贡酒和口子窖在资本市场的良好表现被机构积极看好，多家券商均给出了买入或者强烈推荐（增持）评级，上半年徽酒到底发生了什么？❶年初投100万，年中各
云酒头条 深度
朱跃明，回来了

朱跃明，回来了

朱跃明最近在谋划什么？相比于之前在行业论坛上的诸多亮相，近两年的朱跃明似乎有些沉寂。而在2010年前后，行业谈及流通领域的商业模式创新，几乎都是商源的例子。从那个时候开始，商源就开始“武装”经销商的服务模式，并极力促成下游经销商与上游厂家的“平等对话”。尤为难得的是，商源也是少数敢于自我变革、迭代重生的流通企业之一，也是少数以酒类供应链为主业，着重打造共赢平台的酒商之一。一段时间，商源是国内酒类供应链竞争模式的标杆。然而，当互联网以迅雷不及掩耳之势横贯酒业，新零售裹挟下的众多模式让更多的经销商眼
云酒头条 深度