IWSR朱莹莹/淘天集团刘明涛/有赞黄荣荣确认出席，重磅报告将在AIIC2026首发

AI正在进一步改写消费者的选酒、比价与购买决策路径，品牌未来不仅要被消费者看见，更要让AI准确理解并清晰表达产品价值。

IWSR最新数据显示，2025年全球酒精消费量连续第三年下滑，整体下降约2%。其中，葡萄酒下滑5%，烈酒下滑3%。传统品类承压，消费场景也在发生根本性迁移。

其中，Z世代的变化尤其值得关注。IWSR消费者调查显示，Z世代参与酒类消费的比例与一年前持平甚至有所上升，但他们“喝得更少、选得更精”——两年间每人每次消费的饮料种类从2.8种降至1.8种。同时，Z世代比年长消费者更倾向于在酒吧和餐厅饮酒，社交体验仍是其饮酒行为的第一驱动力。

这意味着，全球酒业的增长逻辑已经改变：不是简单地把酒卖得更多，而是要在更少的消费频次中，提供更强的文化共鸣和场景价值。

淘天平台数据显示，淘系酒类大盘规模约400亿元，其中白酒贡献高达75%；平台拥有4500万年轻买酒用户，而最具购买力的“88VIP”会员贡献了超80%的酒类份额；淘宝天猫平台的小瓶白酒销售实现了三位数增长，即时零售渠道内的小酒增速更是高达四位数。

从“小酒”到“闪购”，从“女性用户”到“18-24岁年轻人”，中国酒水市场正在经历一场从产品形态到渠道逻辑的全面刷新。

全球酒业在收缩中寻找创新杠杆，中国酒水在分化中涌现新增长点。在此关键节点，IWSR与淘天集团在AIIC2026酒业创新与投资大会发布重磅报告，从国际、国内双维度拆解行业变局，为行业精准锚定创新方向，赋能酒业高质量发展新征程。

当前白酒行业进入深度调整期，消费者更加理性，消费场景更加细分，价格信息也更加透明。在这一过程中，AI已经深度介入消费者选酒、价格判断与购买渠道决策。从商务送礼、婚宴选品，到核验线上价格，消费者越来越多地借助AI完成初步筛选。AI不会取代熟人推荐、线下门店和经销商，但正在改变消费者“先看什么、怎么比较、最终选谁”的决策路径。

由有赞「加我推荐官」与云酒传媒联合出品的《让AI推荐你的酒：2026白酒行业AI营销专题研究报告》，基于六大主流AI平台、数万条消费者真实购酒问题及线下渠道调研展开实测分析。报告发现，当前白酒品牌在AI认知传播中仍普遍存在品牌认知模糊、选品曝光不足、价格解读偏差、新品认知滞后、线上线下认知脱节等问题。

报告由此提出一个核心判断：白酒品牌布局AI，重点不是追求“被AI更多提及”，而是让AI能够准确理解并清晰表达品牌价值。产品定位是什么、适合什么场景、核心优势在哪里、价格是否可信、应该去哪里购买，这些信息能否被AI正确识别，并进一步传递给消费者，正在成为新的品牌基础能力。

从这个角度看，AI带来的不仅是营销工具升级，更是品牌认知入口的变化。未来酒企不仅要让消费者看懂自己，也要让AI“读懂”自己，并把品牌优势转化为消费者和AI都能理解、信任和调用的清晰信息。

趋势已来，机遇涌现，9月28日至10月2日，四川邛崃AIIC2026酒业创新与投资大会，将汇聚行业前沿力量，解锁酒业创新与投资的全新未来。

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