广东酒市，正成为“向C”试验田
文｜朱浪 2026年6月，广东粤强酒业联合崃州蒸馏酒厂推出的粤强美酒节·威士忌小课堂在深圳开课，40位高端业主、品牌VIP在专业讲师带领下，品鉴多款崃州威士忌精品，厂商全面向C，正在推进落地。 粤强酒业深圳公司人士表示，6月正值酒市淡季，公司联合厂家举办品鉴会培育消费者，打通开瓶“最后一公里”。即时零售“酒千斗”项目，也在紧锣密鼓推进中。 同月，双蒸1821酒庄化州庄开业，酒庄打造集酿造、消费、娱乐场景于一体的“共享平台”。晚宴环节，嘉宾对双蒸1821酒庄酒·蒸15进行“六礼”深度品鉴，通过观色、闻香、品味，沉浸式感受高端米香白酒魅力。 7月，西凤广东分公司召开半年工作会表示，将加速广东区域凤香荟网点建设，坚持“数量扩容、质量创优”。终端不再只是货品陈列、出货的交易场所，转型为凤香型白酒消费者培育前置体验阵地，推进BC一体化。 过去，每年5-8月酒市“淡季做市场”，厂商大都以客情维护、团队建设、网点梳理、员工培训为主。2026年，广东酒市出现新变化，厂商从重视渠道进货到终端动销、从追求B端陈列到C端开瓶、从卖酒转为营造生活方式。广东酒市之变，正是酒业全面向C落地实践，为酒业破局进行探索。 烟酒店 从陈列出货到前置体验 西凤进入广东多年，烟酒店是重要销售渠道。过去其主要承载货品陈列，分销走货功能，赚取进销差价；厂家对其只考核铺货、陈列、销量、缺少消费者互动，门店被动等客上门，很少主动培育凤香消费者。 伴随公司对烟酒行重新定位，西凤推出升级版凤香荟体验型终端，突出两大核心功能。 保留销售基础功能 凤香荟优先布局广州、深圳、佛山等珠三角烟酒行和烟酒专柜。公司授权烟酒行销售正品红西凤、酒海陈藏等核心大单品，并统一门头、标准化生动化陈列产品、数字化溯源，保障价格体系稳定。 新增品鉴体验C端功能 门店设置小型品鉴体验区，配备品鉴杯、酒样、凤香文化物料，常态化开展小型到店品鉴会；老板转型意见领袖，厂家配套品鉴酒、活动物料、补贴，门店邀约周边商会客户、老顾客、邻里酒友到店体验；会员私域沉淀，到店品鉴客户导入凤香荟数字化系统，记录消费偏好，后续推送宴席政策、回厂游、专场活动；场景延伸联动餐饮，凤香荟网点联动周边粤菜馆，组织餐桌品鉴，打通烟酒店+餐饮双场景。 有广东酒商介绍，凤香荟分为标准店和旗舰店，后者要求必须设立固定品鉴空间，资源倾斜力度较大。烟酒店市场费用不再单纯用于进货返利，主要绑定品鉴活动、C端消费者培育，倒逼终端主动做动销，而非单纯压货。西凤希望通过上述措施，提升消费者凤香认知度，把每一家凤香荟变成消费者教育的“微型体验站”，厂商合力，全面向C。 2026年，习酒对公司“窖藏里的三餐四季”主题餐酒融合活动迭代升级，广东成为核心战略市场，通过线上引流赋能餐饮培育消费者，BC一体化破局。 2026年，习酒餐酒融合活动在广东全面推广。依托美团、大众点评等本地生活平台，通过各种主题活动，习酒将线上公域流量导入广东本地合作餐饮门店。消费者可以通过线上平台轻松预订专属套餐，并在到店时享受多重福利，完成了线上引流。 对于线下合作门店习酒也多方赋能。公司承担了相当赠饮酒水提供免费宣传物料，联合平台给予流量扶持。此外，合作门店还能获得官方专属认证授牌，有机会获得电视台IP探店拍摄与出镜机会，帮助广东餐饮终端提升知名度，拓宽客源。 据悉，习酒部分核心合作酒楼设置了习酒品鉴角，摆放产品陈列、酱酒文化展板；厂家定期联合酒楼举办小型“粤菜+酱酒”主题品鉴晚宴，邀请酒楼老客、周边社群参与；品牌培养餐饮店长、服务员成为酱酒宣传员，主动向食客推荐、讲解酒体风格；根据广东饮食习惯，测试酱酒搭配烧腊、煲汤、小炒的饮用体验，输出餐酒搭配方案。 对于习酒餐酒融合。酒商普遍认可。他们表示，习酒通过“窖藏里的三餐四季”活动，把酱酒从包厢和宴请场景，下沉到家庭聚餐、休闲小聚，直接在餐桌触达消费者，提升开瓶率。同时不断收集广东消费者口感和反馈，优化营销策略，以餐饮为突破口，为后续做好宴席团购，开展私域运营打下了基础。 与西凤和习酒聚焦烟酒行、餐饮酒楼不同，粤酒龙头九江双蒸通过举办青梅节、打造共享酒庄等，从传统酒企向“文化+体验”平台转型，打造文化IP破圈。 5月1日-2日，九江双蒸酒厂在佛山南海九江乐醍1821举办了“首届乐醍青梅文化节”，奉献一场融合传统酒文化与古典美学的沉浸式国风盛典。 青梅文化节核心内容包括“十二花神盛装巡游与互动”“千人共浸青梅大典”“汉服总决赛暨百花宴”“鲜风物集与沉浸式打卡”。 为了让游客获得深度沉浸式体验，活动设置了“服饰妆造区”，提供全套的国风妆造服务，有各类汉服供游客挑选，配套专业汉服摄影服务。由专业人员为游客进行古风化妆与发型设计，具体包括“点花钿、描眉黛、挽青丝”等传统妆造步骤，帮助游客完成“变身”，成为“第十三位花神”。 6月，双蒸1821酒庄·化州庄开庄，成为公司推动“粤酒配粤菜”战略，打造沉浸式体验重要一环。 据悉，化州庄开庄仪式感拉满：包含“酒庄六礼”深度品鉴体验，围绕“启瓶礼、斟酒礼、闻香礼、品味礼、回味礼、祝酒礼”，让消费者感受岭南米香文化；“粤酒配粤菜”风味品鉴，通过“粤菜烹饪大师+白酒国家评委”同台解读，构建“粤酒配粤菜”风味评价体系；人生喜事封坛与社交场景，将传统封坛仪式与“喜提金榜、前程无忧、好事成双、蒸蒸日上、天长地‘酒’”五大人生喜事结合，打造兼具文化格调与社交价值的圈层平台。 可以看出，面对激烈的市场竞争，九江双蒸以文化和体验破局，“首届乐醍青梅文化节”的举办，双蒸1821酒庄·化州庄开庄，就是文化+体验的体现。它通过文化IP长期深耕，将米香白酒从单纯的餐桌配角，升格为岭南文化的味觉和生活仪式载体，成为“卖酒到卖生活方式”的典范。 上述三个案例表明，广东酒市正经历一场“渠道驱动”向“动销为王”以及“全面向C”变革，传统“厂家-经销商-终端”层层分销模式失效，消费者更倾向于在真实的餐饮、社交场景中体验产品，线上线下融合、以文化和IP破局、从“卖酒到卖生活方式”，成为厂商共识。 从这个意义看，2026年广东酒市之变预示了酒业走向，打造中国酒业变革的“试验田”，一旦酒业新模式成功孕育，将为行业穿越周期提供新动能。 市场向C、未来向C！ 9月30日，2026“未来之C”酒类商业创新研讨会将在 本文于#云酒头条 首发，欢迎授权转载 转载/合作/投稿/咨询可回复关键词 欢迎提供线索，采用1000元起 13296381611（手机同微信）
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