“美酒献华夏”走进上海，仁怀30家酒企联袂推介

5月17日，2026世界酱香白酒核心产区（仁怀）“美酒献华夏”上海站宣传推介会在上海浦东香格里拉酒店隆重举行。

本次活动由中国酒类流通协会、仁怀市人民政府指导，仁怀市商务局主办，仁怀市酒业协会、仁怀酱酒集团承办，仁怀产区30家代表性酒企组团亮相，向全国展示仁怀酱酒的品质实力、产业生态与创新转型成果，推动仁怀酱香深度融入长三角消费市场，助力酱酒产业高质量发展。

酱酒迈入价值深耕期，全面向C成必答题

中国酒类流通协会会长秦书尧在致辞中指出，当前中国酒业进入深度调整、创新突围关键阶段，酱酒产业已从规模扩张期全面转入价值深耕期，同时发展逻辑发生根本转变——下一程酱酒不再由产能定义，而由真实消费者定义，“全面向C”是行业生存与发展的必答题。

秦书尧肯定上海作为消费前沿与创新高地的引领作用，点赞2026上海酒节“酒香地图”模式实现从B端圈层到大众C端、从专业展销到全民体验的跨越，为全国白酒产区转型提供可复制范式。

他表示，仁怀产区组团亮相上海并举办专场推介，是主动拥抱C端、从“产区输出”向“消费共鸣”转型的关键一步，并为仁怀产区提出坚守品质根基、深化向C思维、创新厂商协同等发展建议。

彰显核心实力，讲好仁怀酱香故事

遵义市委常委、仁怀市委书记常文松在致辞中表示，仁怀是不可复制、不可再生、不可替代的世界酱香白酒核心产区，拥有全国白酒产业中“五个最”独特优势：文化根脉最深厚，古法酿造技艺列入国家级非物质文化遗产；产业链条最完备，覆盖原料、酿造、储存、营销全链条；要素配置最高效，资源高效集聚；成本优势最突出，政策支撑构建优质产业生态；产品品类最具市场竞争力，形成全价位产品矩阵。

常文松指出，仁怀正推动酱酒从产品输出向品牌输出、文化输出、生活方式输出转型，以文化赋魂、匠心铸品、场景拓界，创新“酱酒+”新业态，诚邀上海各界共品酱香、共赴美好生活之约。

仁怀市人民政府副市长杨云飞作世界酱香白酒核心产区（仁怀）专题推介。他介绍，仁怀地处酿酒黄金纬度带，拥有不可复制的生态系统，恪守“12987”传统酿造工艺，融合历史、红色、民俗等多元酒文化，已形成千亿级酱酒产业集群与“一超多强”产业格局。

仁怀酱酒集团推介官冯溥现场发布并解读“数消世界”交易平台，该平台以数实融合为核心，依托数字技术与产业基础设施，打通生产、销售与消费终端，构建多方共赢的闭环生态，以数字化转型全面赋能仁怀酱酒产业高质量发展。

活动现场，《穿越千年 酝酒香》《举杯仁怀 干杯上海》《何以仁怀 何以酱香》等定制剧目轮番上演，以沉浸式演绎串联仁怀酱酒的历史文脉、酿造匠心与产区魅力，让嘉宾直观感受千年酱香文化的厚重与鲜活。

认证赋码守护品质，沪黔携手共拓市场

为守护产区口碑、守住品质底线，仁怀创新推出“认证赋码”体系，为每一瓶酱香酒赋予专属“数字身份证”，实现从原料、酿造、储存到销售的全链条可查、可控、可追溯。

本次活动上，新一批“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”认证赋码产品正式公布，22家企业、25款产品通过审核，获颁产区官方认证与专属数字赋码。

依据《中国酱香白酒核心产区（仁怀）认证赋码管理办法（试行）》，本次获认证赋码的企业与产品经过地域合规、工艺合规、质量盲评、溯源体系等多重核验，均符合核心产区生产标准与品质要求。

当天推介会现场播放了认证赋码推介视频，直观展示“一物一码、全程可溯”的数字化监管体系。每一枚赋码都是产品独有的数字基因，实现源头可溯、身份可查、责任可究，既是产区品质承诺，也是消费信任基石。

此外，活动还特别呈现酱香酒道表演“勾调九礼”。国家一级品酒师、中国酒都·酱香酒匠陈佐林，高级勾调师、品评师李明英，国家白酒评酒委员邹明鑫，国家白酒评酒委员邓昌伟，国家特邀白酒评酒委员吴林，国家一级品酒师/贵州省白酒评委李利等六位中国酱香白酒勾调大师、仁怀市酒业协会生产技术专业委员会委员，依次完成盛装登场、沃盥净手、妙手净器、玄盏闻杯、巡酒启封、闻酒指艺、精勾细调、融汇贯通、大成互贺九道礼仪，以庄重仪式演绎酱香酒勾调工艺的精髓与匠心，展现千年酒礼文化的独特魅力，并邀请现场消费者上台品鉴交流，沉浸式感受酱香美酒的醇厚风味。

推介会同步举行招商签约仪式，贵州黔酒股份、古城酒业、贵州滴藏酒业、华成酒业等仁怀酒企，分别与上海酱香城仓储、时科生物科技（上海）、上海万和义商务信息、上海兀联实业、南通市东锦升建设工程、大华集团上海物业等企业达成合作，标志着仁怀酱酒与长三角市场渠道、资本、资源深度对接，为产业拓展注入强劲动能。

本次“美酒献华夏”上海站宣传推介会，是仁怀产区深耕全国市场、推动酱酒产业创新升级的重要举措。活动以文化为魂、以品质为基、以数字为翼、以合作为桥，不仅彰显了世界酱香白酒核心产区的实力与魅力，更明确了酱酒行业价值深耕、全面向C、数实融合的发展方向，为仁怀酱酒产业高质量发展、赋能地方经济注入新动力，也为中国白酒行业转型发展提供了鲜活实践与有益借鉴。