洞察
勇闯世界的张裕，为中国市场带回了哪些“馈赠”？
诞生于1892年的民族品牌张裕，迈向国际化的步子越来越大。从2013年到2018年，张裕先后收购了法国富朗多干邑公司、西班牙爱欧公爵、法国蜜合花酒庄、智利贝斯酒庄和澳大利亚歌浓酒庄公司，其中的智利贝斯和澳大利亚歌浓，均为最近一年内所收购，投入资金超过3.5亿元。不仅在国产葡萄酒行业，即便在整个中国酒类行业，张裕的国际化布局程度也堪称领先。但是国际化的领跑，究竟给张裕带来了什么，迄今仍是个争议话题。仅从业绩层面看，张裕的增速与主打国内市场的白酒“巨头”们有较大差距，从市场表现看，国外产品在张裕销售
赖高淮、秦含章、季克良…他们是坚守传承的匠人，却围在一起给固态发酵开了点“脑洞”
近日，伴随“果香型”白酒“大国工匠·国礼北魁”品牌上市发布，以中国白酒传统固态发酵法为基础、用梨代替水的“果粮”固态发酵型白酒闯入行业视野。这一以技术创新为前提的新品类由“酒魔”陈立新出任总工，另由赖高淮、秦含章、高景炎、季克良、栗永清、白希智、赖登燡、陈立新等八位中国酒业泰斗组成“超明星”专家组。这些为中国白酒做出卓越贡献的“酒之匠人”，是行业里最值得尊敬的“明星”，而从他们对技术创新的热忱中，我们看到的是中国白酒根源上的进取之心。❶不用水的固态发酵，传统技法何以“脑洞”大开？面对一杯原料中含
