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赖高淮、秦含章、季克良…他们是坚守传承的匠人,却围在一起给固态发酵开了点“脑洞”

近日,伴随“果香型”白酒“大国工匠·国礼北魁”品牌上市发布,以中国白酒传统固态发酵法为基础、用梨代替水的“果粮”固态发酵型白酒闯入行业视野。这一以技术创新为前提的新品类由“酒魔”陈立新出任总工,另由赖高淮、秦含章、高景炎、季克良、栗永清、白希智、赖登燡、陈立新等八位中国酒业泰斗组成“超明星”专家组。这些为中国白酒做出卓越贡献的“酒之匠人”,是行业里最值得尊敬的“明星”,而从他们对技术创新的热忱中,我们看到的是中国白酒根源上的进取之心。❶不用水的固态发酵,传统技法何以“脑洞”大开?面对一杯原料中含

中国品牌日来了,袁仁国、李曙光、孙明波、周洪江……跟你聊聊酒业品牌建设

2017年4月24日,国务院决定自2017年起,将每年的5月10日设立为“中国品牌日”,具体工作由国家发展改革委等有关部门组织实施。今年中国品牌日活动主题是“深化供给侧结构性改革,全面开启自主品牌发展新时代”。与其它行业相比,中国酒业拥有众多知名品牌。仅在山东的老字号企业里面,酒行业占比最高,达到62家。酒企、酒业人怎么看品牌建设?贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司董事长袁仁国两千年前,中国的名片是丝绸;一千年前,中国的名片是陶瓷;五百年前,中国的名片是茶叶;而今天,中国的名片是具有自主知识产权的