洞察
是真的！酒让人类在进化上占据了先机
没有做不到，只有想不到。日前，一款可以混淆味觉的特制玻璃杯诞生。这个名为Vocktail（虚拟鸡尾酒Virtual cocktail的简称）的玻璃杯由新加坡国立大学的Nimesha Ranasinghe教授及其团队制作。喝酒的人通过手机应用程序就能控制杯中液体的口味，味道可以改变，可以增强，最后骗过你的舌头。简单概括一下的话就是骗骗眼、骗骗嘴、再骗骗鼻子，眼前的水就是酒了！小嫚想说，还是该喝啥就喝啥，用科技来骗自己，那还有什么意思。抛开科技那些事儿，我们回过头来看看酒。酒作为一种饮料已经多长时间
让手握至高权柄的罗伯特·帕克两次打出92分，这款酒是一种什么样的存在？
有件事很多人听了都很懵。世界上最如雷贯耳的葡萄酒酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)并非源自法国，而是一位地道的美国人。神奇的是，就是这样一位美国人的评分和立场，竟然决定了法国波尔多酒的走向，手握葡萄酒届“生杀予夺”的至高权柄。这样“唯我独尊”的无上光芒，并非源于他的家世，而来自于他以不败成绩为基石，以个人品格作背书，成就的毫无争议的、最具权威性的酒评。他不亚于任何一颗耀眼的明星。据说，罗伯特·帕克异于常人，有着常人所不能达到的对单宁的强烈抗力，日品百款酒仍能维持味觉的敏锐。无论在旧
新一轮“酱酒热”，是坚持高端还是面向大众？一文解惑
文｜刘圣松、洪伟（ID：YJTT2016）刘圣松系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、谏策咨询公司总经理；洪伟系谏策咨询项目总监2002年以来，伴随着中国经济快速发展，浓香型白酒凭借口感的普适性，占据了白酒市场70%以上的市场份额，以五粮液、泸州老窖、洋河为代表的浓香型白酒企业实现了快速崛起，从而迎来了白酒行业著名的黄金十年。而近几年，随着居民收入稳步增加、消费能力提升、消费习惯也逐渐发生转变，浓香型白酒占比有了小幅度下降，而酱香型白酒占比则呈现上升态势。“酱酒热”作为2017年白酒行业的关键词
