洞察
是时候重做餐饮渠道了
曾在15年前最誉“得餐饮者得天下”的餐饮渠道，随着竞争白热化，众多酒类品牌开始角逐餐饮渠道。是时候重新评估餐饮渠道的价值了。❶重新认识餐饮渠道2000年前后以徽酒为代表的酒店盘中盘理论开始风行酒界。“盘中盘”模式一路推高了酒店渠道的门槛，南京一家酒店的进场费高达300万之多，让很多参与竞争的品牌苦不堪言。后来随着消费者理性回归和团购渠道的兴起，做餐饮渠道找死，不做餐饮渠道等死，一度成为酒类品牌的鸡肋渠道，只是价格标杆和推广活动的窗口。自带酒水高达90％以上，喝酒自带酒、酒店不卖酒成为行业看不懂似
张裕这场发布会，让周洪江感慨“感觉年轻了10岁”
在葡萄酒行业，当大多数企业和渠道商还在瞄准商务、餐饮等传统饮用场景发力时，国产葡萄酒巨头张裕则已经以产品、跨界和营销创新极力吸引年轻人。就在刚刚结束的第100届全国糖酒会上，张裕旗下主打年轻化的醉诗仙品牌推出了莫斯卡托起泡酒新品，并通过年轻人乐见的方式进行推介，进而借由“燎原计划”，把无限的可能变成现实。❶一场让周洪江感慨“感觉年轻了10岁”的发布会“来到现场，感觉年轻了10岁，感叹时光不能倒流，白头发不能变成黑头发。人生最宝贵的就是时间”，张裕公司董事长周洪江在莫斯卡托起泡酒发布会上表示。周洪
